CLASE VIRTUAL - COOKIES NAVIDEÑAS
Nada más rico y atractivo que colgar en el arbolito o presentar en la mesa dulce unas cookies decoradas con motivos navideños. Esta clase la dictará un Chef patissier experimentado en la decoración con glasé real y enseñara diferentes formatos y decoraciones. Aprenderás la técnica correcta para lograr glasé con diferentes texturas, como combinarlos y como conservar, tanto el glasé como las galletas.
Contenidos de la Propuesta:
- Cookies de jengibre,
- Cookies de chocolate,
- Cookies de vainilla y canela
- Glasé real (puntos y coloración)
La clase se dictará de forma online a través de la plataforma zoom, realizando todas las preparaciones correspondientes en tiempo real. Durante el transcurrir de la clase, los alumnos tendrán la posibilidad de realizar preguntas y despejar dudas relacionadas al tema. Además se enviaría por mail un archivo adjunto con los ingredientes y procedimientos de cada receta. Posterior a la clase se abrirá un canal de consultas via mail y en 72 horas hábiles se enviará un enlace con la clase grabada, la cual estará disponible por 15 días.
Posterior a la clase el alumno recibirá una encuesta, al ser completada emitirá un Certificado Digital de la Escuela de Gastronomía del Instituto Superior Mariano Moreno.
