CLASE VIRTUAL - AHUMADOS

Esta técnica que cada vez tiene más adeptos, es una técnica muy antigua que se realizaba con la finalidad de conservar. Hoy se usa con el mismo objetivo pero además para darle toques únicos a los platos. Un mundo de sabores nuevos por descubrir. En la clase aprenderemos a ahumar en frío y en caliente y como adaptarlo a nivel hogareño y profesional.

FECHA DE INICIO

23 DE OCTUBRE

DURACIÓN

1 CLASE DE 90 MINUTOS

INVERSIÓN

$ 1.500 (MIL QUINIENTOS PESOS)

FORMAS DE PAGO

MERCADOPAGO

Contenidos de la Propuesta:

Recetas de aplicación:

  • Ribs con barbacoa coreana ahumadas en caliente (maderas de nogal),
  • Gravlax de salmón ahumado en frío (maderas de olivo) con pickles y crema de wasabi,
  • Huevos benedictinos con bernesa ahumada de eneldo y azafrán (maderas de manzano)
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