En todas las clases los alumnos realizarán al menos un método de cocción para cada corte. Lo aplicarán en diferentes recetas con sus guarniciones y salsas respectivas. Todos los tipos de cocción que se pueden desarrollar en una cocina, serán aprendidos por los alumnos de este curso: grillar, sartenear, asar al horno, estofar, brasear, etc.

Es el curso perfecto para los amantes de las carnes rojas.