 Nuestra Escuela de Gastronomía cuenta con
un campo el la localidad de Lobos, donde funciona la Granja
Orgánica Modelo para uso exclusivo de los alumnos y
de los . Este lugar ideal para el trabajo rural,
está ubicado a una hora de la ciudad de Buenos Aires.
En esas instalaciones se dictan
clases de cocina, ciertamente particulares. Los futuros cocineros
se interiorizan sobre la vasta gastronomía del campo
argentino, especialmente el manejo de carnes y vegetales.
Todas las técnicas y secretos
de la cocina del país -parrilla, asador, embutidos,
etc.- son llevadas adelante por maestros y alumnos en un lugar
de trabajo privilegiado, con todas las comodidades y bellezas
de una auténtica estancia argentina.
El mismo criterio se utiliza en las
Escuelas de Colombia, en donde se emplean diferentes fincas para replicar estas clases.
 El Instituto Superior Mariano Moreno cuenta con
las únicas Escuelas de Gastronomía, que poseen este tipo de establecimientos y servicios para sus
alumnos. La calidad de nuestras instalaciones, nos ubican en
lo más alto de la cocina latinoamericana. |
