Fecha de nacimiento: 24 de Diciembre 1972
Nacionalidad: Argentina

ESTUDIOS CURSADOS
04/08-2006 - INSTITUTO MARIANO MORENO. Colombia. Bogotá. Cargo: Chef Instructor. Tareas Principales: Dictado de Materias. Cocina 1º año, 2º año, Cocina Fría 1º año. Pastas y Salsas. Carnes de caza. Desposte de media res y técnicas de asado Argentino.

04/08-2006 - CLUB “LOS LAGARTOS”. Colombia. Bogotá. Festival cocina italiana. Cargo: Asesor y Chef invitado.
Tareas principales: Armado de carta completa y capacitación personal del club.

2003 - Actualidad - INSTITUTO MARIANO MORENO. Buenos Aires. Recoleta. Cargo: Chef Instructor.
Tareas Principales: Dictado de Materias. Cocina 1º año, 2º año, Cocina Fría 1º año. Pastas y Salsas. Carnes de caza. Desposte de media res y técnicas de asado Argentino.

03/00-12/05 - INSTITUTO LYCÉE. Cargo: Profesor de Cocina I, Cocina II y Cocina fría. Tareas Principales: Dictado de Materias. Cocina 1º año y 2º año.

03/00-12/05 - ESCUELA DE COCINA DE BELGRANO. Cargo: Docente. Tareas Principales: Dictado de Materias. Cocina 1º año y 2º año. Cocina Fría 1º año.

03/00-12/05 - E.S.H. Escuela Superior de Hotelería. Cargo: Docente. Tareas Principales: Dictado de Materias. Cocina 1º año y 2º año. Cocina. Carrera Hotelería.

1997-2002 - RENT-A-CHEF Cargo: Socio – Chef.
Tareas Principales: Catering – Asesoramiento.

CLASES DE COCINA ESPECIALIZADAS
Mundo Weekend - “Cocina de Caza y Pesca”.
Supermercados Plaza Vea - “Cocina Amateur “.
Expo Armas 2001 - “Cocina de Caza y Pesca”.
ShowCenter zona Oeste y Norte - “Cocina de Autor"
Supermercados Jumbo - “Cocina de Autor “.
Escuela “Le Ecole” “Mar del Plata” - Cocina de Caza.

EXPERIENCIA LABORAL
En Medios

2003 – Actualidad - UTILISIMA SATELITAL. Cablevisión. Programa: “Escuela de Cocina”. Cargo: Conductor Exteriores.

03/96 – 12/2001 - UTILISIMA SATELITAL. Cablevisión. Programa: "Cocina Fácil". Cargo: Especialista en Cocina.

2000 – 2001 - UTILISIMA SATELITAL. Cablevisión. Programa: "A La Carta" Cargo: Especialista en Cocina.

04/96 – 12/96 - ATECE. Canal 7. Programa: Hora libre (Micro de cocina para adolescentes). Cargo: Chef.

1998 - LG. Autor de recetario en video para microondas LG. Se distribuyó en el interior del país como curso de capacitación a distancia.

1998 – 2001 - EDITORIAL ATLÁNTIDA. Tareas principales: Foodstyling. Realización de Producciones Fotográficas para las revistas Plena, Weekend, Casa Fácil y Chiquititas.

1998 – 2001 - EDITORIAL ATLÁNTIDA Y UTILISIMA SATELITAL. Coautor del Libro "Cuando Somos Dos"

En Restaurantes

01/95 - 12/95 - Restaurante KATRINE. Cocina Mediterránea. Cargo: Jefe de partida. Tareas Principales: Star Up de Restaurante.

06/94 – 03/95 - Restaurante CATALINAS. Cocina de Autor Rodríguez Pardo. Cargo: Jefe de partida.

02/93 – 03/94 - Restaurante SAN BÁBILA. Cocina Regional Italiana. Cargo: Chef.

03/92 – 01/93 - Restaurante CA. VERONELLA. Cocina Regional Italiana. Cargo: Chef.

06/91 – 12/91 - Restaurante DA GIGI. Cocina Regional Italiana. Cargo: Chef.

ESTUDIOS CURSADOS

03/91 – 07/92 - BUENOS AIRES CATERING (Gate Gourmet). Curso de capacitación para cocineros.

03/93 – 05/93 - BUENOS AIRES CATERING (Gate Gourmet). Curso de Organización de eventos empresariales. Prof. Rosario Jiménez Sánchez.

CURSOS Y SEMINARIOS

03/02 – 12/02 - Escuela de Cocina Alicia Berger. Cocina nivel superior.

10 horas - Seminario de Chocolate y caramelo. Prof. Hugo Sosa.

3 horas - Buenos Aires Catering. Repostería y pastelería moderna. Prof. John Huber.

3 horas - Cocina Francesa. Prof. Pierre Orsi.

3 horas - Escuela Superior de Hotelería. Cocina Inglesa del instituto Birmingham. Prof. Mr. Linforth.

5 horas - Ceasar Palace Hotel. Cocina Japonesa. Restaurante Midori

4 horas - Hotel Holiday Inn. Terrinas “Le Cordon Bleu"