Fecha
de Nacimiento: Agosto 15 de 1982
Nacionalidad: Argentino
FORMACION
ACADÉMICA
2001-2003 Título
Chef Internacional.
1996-2000 Título
secundario Perito Mercantil.
CURSOS Y SEMINARIOS
Curso inicial de vinos; Centro
Argentino de Vinos y Espirituosas.
Curso avanzado de vinos; Centro
Argentino de Vinos y Espirituosas.
Curso de bebidas espirituosas;
Centro Argentino de Vinos y Espirituosas.
Seminarios para cocineros profesionales
en Espacio Dolli; Asociación
Argentina de Gastronomía
Molecular.
Asistencia a las materias prácticas
del tercer año de Analista
en Servicios Gastronómicos;
Instituto Ott College
EXPERIENCIA
LABORAL
Actual -
conductor del programa “Delis” emitido
por Ftv Latinoamérica.
Actual -
Profesor de gastronomía
en el Instituto Superior Mariano
Moreno.
Actual
- Cocinero propietario
de Aqua Catering.
Jefe de cocina en Restó;
Montevideo 938.
Temporada
de invierno - Cocinero
en Mugaritz Restaurant; Errenteria,
Gipuzkoa, España.
Temporada
de verano - Chef Restaurant
Sur; Las Grutas, Río Negro,
Argentina
Temporada
de verano - Cocinero Hotel
Internacional Sheraton Iguazú;
Iguazú, Misiones, Argentina. |
