Fecha
de Nacimiento: Junio 30 de 1949
Nacionalidad: Argentino
EXPERIENCIA
LABORAL
ACTUAL - “INSTITUTO
SUPERIOR MARIANO MORENO”
A cargo de los niveles superiores
de enseñanza en : Casa Central,
Filial de Flores, Filial de San
Miguel y Filial de Colombia.
2003
a 2005 - “Punta
Carrasco” - Jefe de Partida.
2002
a 2005 - “Hotel
Claridge”. - Jefe de Partida.
1998
a 2002 - “Club
Alemàn de Buenos Aires” -
Jefe de Fiambrerìa, a
cargo de la organización
de Grandes eventos, algunos realizados
en la embajada de Alemania.
1996
a 1998 - Restaurante “Tocororo” (
Puerto Madero) - Jefe de Cocina,
realización del asesoramiento
integral de la obra e instalaciòn
total del restaurante.
1994
a 1996 - “Sanatorio
de la Trinidad” - Jefe
de Cocina, a cargo del restaurante
del sanatorio y la Atención
de los pacientes.
1991
a 1994 - “Sira
srl” - Jefe de Cocina,
a cargo de operaciones en fabricas
como Águila S.A, laboratorios
Bagò S.A, Frigor S.A,
etc.
1986
a 1990 - “Sanatorio
Otamendi Miroli” -Jefe
de secciòn de Cocina Fría.
1982
a 1986 - “Bs As.
Catering” - Cargo personal
especializado en Cocina, en esta
empresa Realice cursos de Seguridad
e Higiene y manejos de Materias
primas.
1975
a 1982 - “Restaurante
Aquello” - Cargo Cocinero.
EXPERIENCIA
DOCENTE
“INST. SUPERIOR PERITO MORENO”
“ ESCUELA SUPERIOR DE HOTELERÌA”
“ C.E.P.A.G (Centro de capacitaciòn
profesional de panaderìa,
pastelerìa y gastronomía)
“INSTITUTO LICEE”
“ASOSIACIÒN ARGENTINA
DE ECONOMAS” |
