Experiencia:

Actualidad:

*Instituto Superior Mariano Moreno, Facultad de Gastronomía, Docente.
http://www.ismm.com.ar/

*CHILA BSAS CUISINE, Puerto Madero. Sous Chef
(Apertura).
-Chef Ejecutiva Soledad Nardelli, Masters”Le Cordon Bleu ”Paris Francia.
-2008 Mejor Restaurant de Buenos Aires. Premio entregado por la Academia Argentina de Gastronomía.
-Postulado para ser parte de la guía Relais&Chateaux /Relais Gourmands
http://www.chilaweb.com.ar/

01-05-2008/01-06-09

*SOFITEL La Reserva Cardales Resort Country Club + Luxury Hotel (5 Estrellas). (Apertura)
 Sous Chef, Chef del Restaurant “Monte Sur” Gourmands Franco-Argentino y del restaurant Le Spa Low Calorie Cuisine.Chef Ejecutivo Jérôme Dardillac, Chef Pâtissier Esteban Laccy.
http://www.sofitellareserva.com/

2006/01-05-2008.

*CHILA BSAS CUISINE, Puerto Madero. Sous Chef
(Apertura).

2007.

*COSMOPOLITAN, Micro- centro. Bistró Francés. Sous Chef.
-Chef Ejecutivo, Pedro Queropa (Sous Chef Ejecutivo, Hotel Grand Sirenis, Playa del Carmen , México)

2006. 

*Catering Dany Branson, La Lucila. Armado de Mise Plase y despachos.
Chef Dany Branson Masters “The Culinary Institute of America”, NYC.

*UFO POINT Restaurant-Bar. Sous Chef, temporada verano, Pinamar

2005.

*HANS Restaurant(Bistró Suizo-Francés) Chef de Cuisine, Ing. Maschwitz, Buenos Aires
(Apertura).
-Planeamiento y construcción de cocina.

2004.

*CLUB LATINO GOURMET, (Bistró, Tapas, Winbar), Sous Chef, Bajo de San Isidro, Buenos Aires

2000/2005.

* PESCADOR ROMANO Marisquería, Chef/Sous Chef/ayudante de cocina/encargado de cámaras.  2000/2002 Temporada verano 03/04/05 Miramar.
- Chef Ejecutiva Silvana Cattarinusi, Masters “Le Cordon Bleu”Paris, Francia.

2003.

*MA PASTELERÍA, ayudante de pastelería y cocinero, Mar del Plata.

1999-2000.

BINGO MIRAMAR, jefe de salón, Miramar.

1997-1998.

Nestlé Argentina. Encargado de cámaras y repositor, Miramar.