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Boulogne Sur Mer 951
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Llame al Nº (52 55) 11689724 y por el costo de una llamada local, será atendido en Argentina por una informante.
Debido a la diferencia horaria (tres horas) la información estará disponible entre las siete de la mañana y las seis de la tarde (hora mejicana).
     
 
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CURSO DE COCINA BASICA
CURSO DE COCINA BASICA
 

Este curso es el ingreso al mundo de la cocina que todo alumno necesita. A través de una formación detallada y rigurosa, se conoce la forma de manejar con comodidad las técnicas básicas de la gastronomía.

Durante el transcurso del Curso de Cocina Básica los alumnos son guiados por los mejores profesionales, que siguen paso a paso el desarrollo de los contenidos. La Escuela de Gastronomía propone un seguimiento personalizado, a través del cual se logran los mejores resultados en cortes, preparaciones y cocciones.

El curso está diseñado para integrar todos los conocimientos en técnicas para el manejo de carnes rojas, aves y pescados, así como su aplicación práctica en recetas.

Se brindan las nociones para la elaboración de pastas frescas al huevo, simples y rellenas, las salsas adecuadas para cada una de ellas, las aplicaciones especiales para las masas de pastas.

También se estudia la preparación de mariscos y su modo de uso en paellas. Esto incluye los distintos tipos de arroz y las técnicas de cocción específicas de cada variedad.

Como punto agregado, se realiza una introducción a técnicas aplicadas en la cocina fría.

 
     
 
CONTENIDOS DE LA PROPUESTA
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  DURACIÓN 12 clases  
  INICIO DE CLASES 13 de Marzo de 2012  
  DÍAS Martes  
  HORARIOS 18:30 a 21:30  
  INVERSIÓN Pago al contado de $1100 o dos cuotas de $600 cada una. Uniforme: $325  
  FORMA
DE PAGO  
Contado y tarjeta de débito.  
             
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Filiales:
Sede Central: Boulogne Sur Mer 951 - C.A.B.A

 
     
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