POSTGRADO EN ALTA COCINA Y MANAGEMENT GASTRONóMICO

Se trata de una Carrera Intensiva, pensada especialmente para alumnos no residentes en Buenos Aires, tanto argentinos como extranjeros.
Es una oportunidad única para quienes no pueden cursar la Carrera regular de Pastelero Profesional por falta de tiempo. Se estudian todos los contenidos de la carrera regular de forma intensiva.
Esta carrera es la herramienta fundamental y necesaria para introducirse de lleno en el mundo de la pastelería y la panadería.
El Mariano Moreno cuenta con el mejor plantel docente dedicado a esta carrera. La Escuela de Gastronomía de Buenos Aires se diferencia fundamentalmente por este punto y por la calidad de sus docentes, única en Latinoamérica.
Tenemos ex alumnos de Pastelería y Panadería trabajando en Colombia, México, Brasil, Paraguay, Venezuela, Uruguay, Bolivia, Perú, Estados Unidos, Honduras, España, Panamá, Chile y Argentina.
El ISMM da la posibilidad a los alumnos a que puedan continuar sus estudios con una Especialización en Pastelería Avanzada.
A parte de todo el apoyo y la experiencia en la enseñanza, la Escuela de Gastronomía Mariano Moreno brinda a sus alumnos, todas las herramientas para tener una estadía cómoda y confortable en Buenos Aires.

INICIO DE CLASES

12 de Febrero de 2020

DURACIÓN

14 Semanas

DÍAS

Se cursa de lunes a viernes, de 6 a 9 horas por día.

INVERSIÓN

Matricula: USD 300 Carrera: USD 4.250 Uniforme: USD 80 (Chaqueta, pantalón, delantal, gorro y 2 repasadores)

FORMAS DE PAGO

Matrícula: USD 300

Financiación de carrera: 4 cuotas mensuales de USD 1125 cada una.

SEDE

Buenos Aires, Capital Federal

PAGO EN LÍNEA


Contenidos de la Propuesta:

– COCINA MOLECULAR
– COCINA MODERNISTA
– ALTA PASTELERÍA
– COCINA EUROPEA
– COCINA DE ORIENTE (CERCANO, MEDIO Y LEJANO)
– COCINA PARA EVENTOS
– PANADERIA AVANZADA
– PESCADOS Y MARISCOS
– COCINA DE AUTOR
– CHARCUTERÍA
– GERENCIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
– ARQUITECTURA GASTRONÓMICA
 -ORGANIZACIÓN DE EVENTOS
– GERENCIA EN RECURSOS HUMANOS
– MARKETING GASTRONÓMICO
– DÍA DE CAMPO
– TESIS

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