MASTER EN GASTRONOMíA

El Máster en Gastronomía es la Carrera más completa que puede hacer un Cocinero Profesional. Es una Carrera modular donde el estudiante cursará las materias de nuestras carreras más especializadas.
Esta Carrera preparará a los alumnos para que puedan emprender o administrar un negocio gastronómico de principio a fin.
Son 16 semanas intensas de estudio y prácticas, donde el estudiante vivirá la vida de un Chef Profesional junto a los más reconocidos Chefs Docentes:, Iwao Komiyama, Matías Aldorisio, especialistas en su materia.
Siempre los Docentes han sido la diferencia de la Escuela de Gastronomía Mariano Moreno.
Para quienes no tengan estudios previos en gastronomía, existe un programa que se extiende por 4 meses más. Esta es una opción ideal para quienes quieran iniciar este gran camino desde el comienzo.
El Master en Gastronomía le abrirá todas las puertas al estudiante para forjar una Carrera diferenciada del común de los estudiantes. Más posibilidades de viajes de estudio; mayores y mejores ofertas laborales; experiencia en manejo y dirección de restaurantes y emprendimientos gastronómicos y muchos otros beneficios.
Esta Carrera está pensada para quienes quieran destacarse y vivir de la mejor manera el mundo de la Gastronomía Profesional.

INICIO DE CLASES

12 de Febrero de 2020

DURACIÓN

16 semanas

DÍAS

De lunes a sábados, entre 6 y 9 horas de clase por día.

INVERSIÓN

Matricula: USD 300 Carrera: USD 5.800. Uniforme: USD 80 (Chaqueta, pantalón, delantal, gorro y 2 repasadores)

FORMAS DE PAGO

Matrícula: USD 300

Financiación carrera: 4 cuotas mensuales de USD 1500 cada una.

SEDE

Buenos Aires, Capital Federal

RESERVA ONLINE


Contenidos de la Propuesta:

– COCINA MOLECULAR
– COCINA MODERNISTA
– ALTA PASTELERÍA
– COCINA EUROPEA
– COCINA DE ORIENTE (CERCANO, MEDIO Y LEJANO)
– COCINA PARA EVENTOS
– FOOD TV
– STREET FOOD
– NEW FOOD
– PANADERIA AVANZADA
– PESCADOS Y MARISCOS
– COCINA DE AUTOR
– CHARCUTERÍA
– GERENCIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
– ARQUITECTURA GASTRONÓMICA
 -ORGANIZACIÓN DE EVENTOS
– GERENCIA EN RECURSOS HUMANOS
– MARKETING GASTRONÓMICO
– INGLÉS
– ADMINISTRACIÓN
– TESIS

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